Rendez-vous au Bistrot des Anges le vendredi 28 janvier (Le Blog des Champagnes Salon et Delamotte)

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Rendez-vous au Bistrot des Anges le vendredi 28 janvier

Le chef Bruno Oger organise une soirée caricative au profit des enfants des orphelinats de Thaïlande (Association Orchidée Familles) le vendredi 28 janvier au Bistrot des Anges. Pour l'occasion, un menu unique à quatre mains sera élaboré par Bruno Oger et Cyril Lignac.

Pour aiguiser votre appétit, en voici le menu :

Apértif Champagne Delamotte Brut


Parmentier de Queue et Pied de Veau au Jus
Bruno Oger


Tortelli au Fromage Transalpin, Crème de Langoustine au Champagne
Bruno Oger


Saint-Jacques de Bretagne, Fine Purée de Topinambours à la Truffe Noire du Périgord
Cyril Lignac


Sablé Moelleux au Citron Vert, Riz Gluant à la Noix de Coco,
Sorbet Mangue
Sylvain Mathy, Champion de France des Desserts

 

http://www.bruno-oger.com/Actualites.aspx

 

 


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