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Salon-Delamotte, Domaine Leflaive & Domaine Faiveley se retrouvent à Osaka pour célébrer les 30 ans de Luc Corporation

Le 4 Février dernier, Didier Depond a retrouvé nos amis bourguignons des Domaines Leflaive et Domaines Faiveley à Tokyo pour célébrer les 30 ans de notre importateur japonais Luc Corporation. Quelle belle occasion pour se réunir et partager des mets d'une extrême finesse préparés par Dominique Corby. Joyeux anniversaire et longue vie à Luc ! Kampaï !

Amuse bouche

Champagne Delamotte Brut

 

Crème de Choux Fleurs, Gelée de Homard, Mousse de Persil, Caviar

Champagne Salon 1997

 

Jambon Persillé à ma Façon

2007 Puligny-Montrachet, Domaine Leflaive

 

Cuisses de Grenouilles, Purée d'Ail, Royale Verte

1999 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles", Domaine Leflaive

 

Escalope de Foie Gras, Champignons et Racines

2005 Beaune 1er Cru "Clos de L'Ecu, Domaine Faiveley

 

Filet de Boeuf Rôti Garni de Confit de Boeuf au Vin Rouge et Kintoki-Ninjin

1990 Corton "Clos des Cortons Faiveley" Grand Cru, Domaine Faiveley

 

Batonnets de Nougat, Jus d'Abricots Biscuits d'Amandes Façon Calissons Crème Glacée au Hoshigaki

 


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