A Peter Gago Dinner in honour of the Sydney Theatre Company (Le Blog des Champagnes Salon et Delamotte)

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A Peter Gago Dinner in honour of the Sydney Theatre Company

A Streetcar Named Desire was presented in association with the Embassy of Australia last november in Washington DC. It was produced by Sydney Theatre Company, starring Cate Blanchet, Joel Edgerton, Robin McLeavy and Tim Ridchards and directed by Liv Ullmann. In their honour, Peter Gago, from Penfold's, organised a dinner. Here is the menu 72 distinguished guests enjoyed :

Champagne Salon Blanc de Blancs 1997

 

Artic Char Rillette

Bin 51 Eden Valley Riesling 2009

Yattarna Chardonnay 2005

 

Daube of Beef with Pancetta, Truffles and Squash

Cellar Reserve Adelaide Hills Pinot Noir 2007

St Henri Shiraz 2004

 

Cheese : Cherry Glen Affine, USA; Ossau Iraty Pardou, France; Crater Lake Blue, USA

Bin 707 Cabernet Sauvignon 1996

Grange 1998

 

Apple Compote with Hony Bavarois and Fig Empanadas

Great Grandfather rare Old Liqueur Tawny


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