Un dîner fabuleux avec notre importateur, et grand producteur de vins du Piemont, Ceretto.
Dîner du 10 novembre 2007
Chef Enrico Crippa
Paté di Fegatini di Coniglio con tartufo bianco d'Alba - Champagne Salon 1988
Crema di patate d'Alta Langa, uovo di Qualglia, Lapsan Souchong - Domaine Jacques Prieur, Montrachet 1991
Agnolotti di Grasso e Fonduta di Castelmagno - Ceretto, Barbaresco Bricco Asili magnum 1974
Petto di Coturnice cotto allo spiedo, salsa albufera - Ceretto, Barolo Bricco Roche magnum 1990
Macedonia di Frutta e Verdura : Inverno - Château d'Yquem, Sauternes 1944
Da una zucca... Biscotto... Semi... Flan... Latte di Mandorele e Mandarini - Bodega Toro Albala', Dom PX, Montilla Moriles 1910
Piccole frolle ai "Puciu" e the al "Puchiu" - Maison Dudognon, Selection des Ancêtres, 1er cru Cognac 1906
