Salon 1996 à la Paulée de New York / Salon 1996 at La Paulée de New York (Le Blog des Champagnes Salon et Delamotte)

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Salon 1996 à la Paulée de New York / Salon 1996 at La Paulée de New York

Grand évènement bourguignon et new yorkais, La Paulée de New York s'est déroulée le 3 mars dernier sous la main experte de Daniel Johnnes, grand prêcheur du vin. Trente-cinq producteurs de Bourgogne, parmi les plus prestigieux, partagent leurs trésors de vins avec professionnels et collectionneurs. C'est l'occasion unique de pouvoir déguster quelques 150 premiers et grands crus dont La Romanée-Conti.

On March, 3rd 2007, fortunate guests were invited to New York to meet Burgundy elite winemakers, savor their wines under the fine-tuned organisation of Daniel Johnnes. Over 100 Premier and Grand Cru wines were showcased from 35 winemakers.

La journée a commencé par une grande dégustation, suivi du dîner de Gala.

La Paulée event began at noon with the Grand Tasting, the evening began with a Champagne reception.

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Le soir précédant la Paulée, le Test Kitchen de David Bouley a reçu une poignée privilégiée d'amateurs autour de quelques grands vins. Suite...

C'est avec un cépage cher à la Bourgogne que la soirée a commencé. Pour aiguiser les papilles des heureux participants, Champagne Salon 1996, pur chardonnay du grand cru du Mesnil-sur-Oger, a ouvert les festivités. Suivait le dîner réalisé par Daniel Boulud, Michel Troisgros, Michael Mina et Olivier Muller avec le soutien de 7 grands sommeliers des Etats-Unis.

6 Corton-Charlemagne du Domaine Bonneau du Martray étaient servis suivis de 9 vins du Domaine de la Romanée Conti dont un Jéroboam de La Tâche 1979 en présence de Jean-Charles le Bault de la Morinière et Aubert de Vilaine.

The Kitchen

The evening before the Grand Tasting, a handful of privileged guests joined for an exceptional wine experience. Champagne Salon 1996, pure chardonnay from the Grand Cru of Le Mesnil-sur-Oger, was served to prepare guests' palates for a wonderful dinner featuring the cuisine of chefs Daniel Boulud, Michel Troisgros, Michael Mina and Olivier Muller. 7 great american sommeliers gave up their time to support this cause.

6 Corton-Charlemagne from Domaine Bonneau du Martray and 9 wines from Domaine de la Romanée Conti including a Jeroboam of La Tâche 1979 were served during the dinner, in the presence of Jean-Charles le Bault de la Morinière and Aubert de Vilaine.


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